Ammoniaca Dolci Rebecchi X2

Descrizione:

• Marca: Mariarosa
• Prodotto: Ideale per biscotti e pasta frolla. Il bicarbonato di ammonio è un sale che, con la combinazione di acqua presente nel dolce e il calore del forno si trasforma in anidride carbonica, permettendo così la lievitazione. Reagisce completamente a 106°C, donando fragranza e croccantezza. Non è adatto per impasti umidi.
• Ingredienti: Agente lievitante: carbonato di ammonio (E503ii)
  Agente antiagglomerante: carbonati di magnesio (E504)

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